Журналы онлайн. Журнал «Молочная промышленность»

Друзья, мы знакомим вас с периодическими изданиями из фонда библиотеки. Возможно, именно рекомендуемые нами издания, вы захотите полистать.

«Молочная промышленность» – ежемесячный научно-технический и производственный журнал.

120 лет назад, 3 марта 1902 года вышел первый номер его предшественника – журнал «Молочное хозяйство». В этом номере опубликована Программа редакции, и на протяжении всего существования журнал следовал идеям его создателей – быть настольной книгой для всех специалистов, которые занимаются производством и переработкой молока.

До 1917 года ежегодно выходили 52 номера журнала. 1917 год прервал издание журнала «Молочное хозяйство». В 1925 г. Всероссийский союз молочной кооперации – «Маслоцентр» возобновил издание журнала «Молочное хозяйство». Периодичность журнала была 24 выпуска в год, тираж – 6000 экз.

С 1931 г. (№ 4) журнал стал называться «Молочное хозяйство на стройке МТФ», а в 1933 г. был реорганизован в журнал «Мясомолочная товарная ферма». И наконец, в октябре 1934 г. вышел первый номер журнала «Молочная промышленность СССР». В 1941 г. на базе двух журналов – «Мясная индустрия СССР» и «Молочная промышленность СССР» был организован сборник «Мясная и молочная промышленность» и его периодичность сократилась до 6 номеров в год. В годы Великой Отечественной войны сборник не выходил, издание журнала «Молочная промышленность» возобновилось в 1948 г.

С 1993 г. журнал начал выходить в «цвете», а его периодичность постепенно росла: в 1993 г. – 6 номеров в год, в 1994-1998 гг. – 8 номеров, а с 1999 г. – 12 номеров в год.

Как видно, история журнала полна блестящих и драматических страниц. Но неизменным оставался главный принцип – содействовать развитию Молочного Дела в России. Статьи в журнале традиционно содержат информацию о самых последних инновациях отрасли, достижениях молочной науки, о состоянии рынка молока и молочных продуктов, новости в области законодательства и технического регулирования, проблемах безопасности и качества, о технике и технологиях, упаковке, холодильной технике, сбыте и организации производства. Журнал рассматривает наиболее значимые достижения мировой науки, публикует статьи и обзоры зарубежных специалистов-технологов.

В фонде Амурской областной научной библиотеки есть возможность читать журнал в печатном формате за 1993-2015, 2018 гг.

Архив журнала (2004-2022 гг.) размещен на официальном сайте издания: https://moloprom.ru/category/zhurnal-molochnaya-promy-shlennost/

В научной электронной библиотеке elibrary.ru: https://www.elibrary.ru/title_about_new.asp?id=7906 (1992-2007 гг. – содержание; 2008-2016 гг. – доступ к полному тексту документа открыт; 2017-2022 гг. – статьи через систему заказа).

Желаем вам новых открытий, читайте с удовольствием!